繁興科技：世界首臺中餐烹飪機(jī)器人發(fā)明者
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2016年5月18日,繁興科技2016全球戰(zhàn)略合作發(fā)布會在上海隆重舉行。此次發(fā)布會，繁興科技邀請了上海、安徽、江浙、陜甘寧等地區(qū)的合作伙伴及眾媒體記者，共同見證烹飪機(jī)器人將給餐飲行業(yè)帶來的巨變。
烹飪機(jī)器人驚艷亮相，開啟廚房智能化時代
自全球首款中餐烹飪機(jī)器人至今，繁興科技相續(xù)推出了面向正餐酒樓、快餐連鎖、大型團(tuán)膳市場的4大系列共計10余款產(chǎn)品。在繁興科技2016全球戰(zhàn)略合作發(fā)布會上海站，繁興最新烹飪機(jī)器人震撼亮相，為與會嘉賓進(jìn)行了菜肴表演?，F(xiàn)場的直觀體驗證明，該款機(jī)器人雖體型龐大，與人們預(yù)期中的“人型”相去甚遠(yuǎn)，顏值說不上驚艷但烹飪技術(shù)卻足以。
首先，該機(jī)器人的操作非常方便、智能化，用戶只需根據(jù)所對應(yīng)口味和烹飪特點，進(jìn)行DIY調(diào)整即可，中餐的湘菜、川菜、粵菜、魯菜等八大菜系、1000多種樣式任君選擇。最值得一提的是，其烹飪出美味程度和烹飪大師的出品不相上下。這也意味著，具備烹飪工藝標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、操作智能化、加工綠色化及品種多樣化等優(yōu)勢的烹飪機(jī)器人將開啟廚房智能化時代，不但高效、環(huán)保節(jié)能，還能滿足了用戶的個性化需求。
據(jù)悉，未來繁興還將不斷完善現(xiàn)有產(chǎn)品系列，在外觀設(shè)計、人機(jī)交互設(shè)計和功能模塊設(shè)計方面實現(xiàn)新的突破，為用戶帶來更好的體驗。針對普通家庭用戶家用機(jī)型也正在研發(fā)當(dāng)中，在不久的將來，大家便能在自家廚房用上繁興烹飪機(jī)器人。
技術(shù)優(yōu)勢與先進(jìn)模式，撬動舌尖財富
據(jù)繁興科技總經(jīng)理秦興杰介紹，繁興科技擁有該款烹飪機(jī)器人完全自主知識產(chǎn)權(quán)：截至2015年12月，繁興科技圍繞烹飪機(jī)器人相關(guān)技術(shù)已申請專利340余件，其中國內(nèi)專利210余件，國外專利120余件，獲得授權(quán)160余件。且繁興科技作為國家機(jī)器人標(biāo)準(zhǔn)化成員組成員、國家高新技術(shù)企業(yè)，入選了國家863重點項目及上海世博會等?？梢哉f，繁興科技的專業(yè)資質(zhì)在全國時遙遙領(lǐng)先的。
發(fā)布會現(xiàn)場，繁興科技還發(fā)布了“以烹飪機(jī)器人為核心、以智慧廚房和集約化供餐為整體方案，持續(xù)引領(lǐng)中餐標(biāo)準(zhǔn)化的綠色產(chǎn)業(yè)革命”的發(fā)展戰(zhàn)略。其中，“集約化供餐模式”是一種由中央廚房配送、終端機(jī)器人智能廚房烹飪和政府統(tǒng)一監(jiān)督管理信息系統(tǒng)三部分構(gòu)成的供餐模式。內(nèi)容包括：基地定點生產(chǎn)，規(guī)?；胁少?;現(xiàn)代化工廠集中生產(chǎn)，全程冷鏈配送 ;智能廚房采用機(jī)器人標(biāo)準(zhǔn)化自動烹飪 ;全程信息化監(jiān)管，從而保證安全溯源，食譜合理、價格公道的特點?！爸腔蹚N房”的概念則是強(qiáng)調(diào)集約模式下，對現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)的運用。
繁興科技總經(jīng)理秦興杰分析：通過烹飪機(jī)器人及云技術(shù)對廚房設(shè)備進(jìn)行智能控制，對消費者飲食進(jìn)行有效監(jiān)控、管理，對凈菜采購、供應(yīng)商、廚房工作人員進(jìn)行合理化管理，從而達(dá)到供餐系統(tǒng)安全、營養(yǎng)、高效、節(jié)能、信息互通的目標(biāo)。在物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)+的大環(huán)境中，隨著繁興烹飪機(jī)器人的推廣及云技術(shù)的運用，“集約供餐模式”及“智慧廚房”將在全國內(nèi)得到推崇，通過有效地整合餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上、下游各個環(huán)節(jié)，將引領(lǐng)著餐飲這個萬億級產(chǎn)業(yè)的升級和巨大變革。
試驗成效顯著，確保通關(guān)，實現(xiàn)盈利
繁興全球戰(zhàn)略合作發(fā)布會的最后一環(huán)節(jié)是研討會，繁興科技及與會嘉賓深入分析目前烹飪機(jī)器人在高校、企業(yè)中的嘗試。據(jù)悉，繁興科技率先提出的集約化供餐模式已在南京、山東等地的中小學(xué)校，以及北京交大、武漢大學(xué)、陜西師范大學(xué)等一批高校進(jìn)行了大膽嘗試，并已取得較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益：據(jù)統(tǒng)計，在集約化供餐模式下，烹飪油煙減少80%，能耗降低30%，廢水、廚余減少可達(dá)50%，廚房面積節(jié)約60%，達(dá)到節(jié)能減排的效果顯著。
此外，繁興科技堅固的市場基礎(chǔ)及品牌影響力也給了合作伙伴很大的信心。據(jù)介紹，繁興科技作為，第一個在“新三板”掛牌交易的烹飪機(jī)器人企業(yè)，目前烹飪機(jī)器人產(chǎn)品廣泛分布于：湘鄂情、華為海外公司、味千拉面、鄉(xiāng)村基、大家樂、稻香、唐宮、西貝等社會知名企業(yè)以、各大中小學(xué)、醫(yī)院、政府機(jī)關(guān)、部隊、企事業(yè)單位食堂及香港、新加坡、澳大利亞等國家。
繁興科技總經(jīng)理秦興杰機(jī)器人表示：烹飪機(jī)器人是真正意義上的朝陽行業(yè)，依托于智能技術(shù)及“集約化供餐模式”的餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型將造就巨大的空白市場。作為中餐標(biāo)準(zhǔn)化整體解決方案專業(yè)服務(wù)商，繁興科技將為合作伙伴提供全程跟蹤服務(wù)及頂級大師培訓(xùn)，利用科技創(chuàng)造財富。