繁興科技：世界首臺中餐烹飪機(jī)器人發(fā)明者
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第九屆APEC中小企業(yè)技術(shù)交流暨展覽會本月14號-16號在深圳會展中心召開，繁興科技帶著烹飪機(jī)器人閃亮登場。
我們的展位總是人頭攢動，機(jī)器演示時更是圍得水泄不通。繁興工作人員向觀眾現(xiàn)場演示了制作宮保雞丁的過程。只需將配料放置于配料盒中，在操作屏上選擇相應(yīng)菜肴，機(jī)器就會自動完成注油、倒入配料、翻炒、過油、顛鍋、出菜、洗鍋等一系列程序。不到3分鐘，一份不亞于大廚水平的菜就完成了。
誘人的香味引起在場觀眾的爭先試吃，大家紛紛表示完全不遜于酒店大師傅的水平，感嘆以后廚師們可能都要下崗了。
相比傳統(tǒng)廚師，烹飪機(jī)器人具備烹飪工藝標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、操作智能化、加工綠色化及品種多樣化等優(yōu)勢，在保持菜肴出品質(zhì)量高度一致的同時，更高效、更環(huán)保節(jié)能，并滿足了用戶的個性化需求。
現(xiàn)場，繁興科技還展示了首創(chuàng)的智慧廚房模式--目前南京已有多所學(xué)校引進(jìn)了繁興科技的云智慧廚房服務(wù)，家長可在手機(jī)APP全程監(jiān)控食品安全，受到家長的一致好評。未來，繁興科技將由“中餐標(biāo)準(zhǔn)化整體解決方案服務(wù)商”進(jìn)入“云智慧供餐服務(wù)系統(tǒng)整合商”時代。